心食堂老师分享的凉拌榨菜丝的做法，图解凉拌榨菜丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌榨菜丝营养，如何做凉拌榨菜丝好吃。
榨菜是一直吃的，可是新鲜的榨菜到底长的啥样，还正不是很清楚！前几天在永辉里看见一个扁圆的绿油油的玩意，一开始还当新品种的萝卜来，后来看着上面标的居然是新鲜榨菜！啊哦~~原来是新鲜的榨菜就长的这样( ⊙ o ⊙ )啊！喜欢新奇的偶，买了一个回家，不想腌制，用最快的速度尝尝新鲜的到底啥味道，偶就是禁不住新奇的诱惑O(∩_∩)O哈！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌榨菜丝的主料：
新鲜榨菜球1个凉拌榨菜丝的辅料：
红米椒1个 白醋：白糖2:1 盐按个人口味添加 麻油 鸡精凉拌榨菜丝的家常做法，凉拌榨菜丝怎么做好吃
1. 新鲜的榨菜球，对半切开，将外面的老皮，用刀协助剥去！
2. 用刨刀将榨菜球刨成丝，用盐腌制个10分钟左右。
3. 将米椒切成米椒碎，放入小碗中，白醋与白砂糖按照2:1的比例配好，按个人口味添加其他调味品放置一会备用。
4. 将腌制过的新鲜榨菜丝用冷开水冲洗一下，控去水分。
5. 调好的料汁倒入4中，淋上麻油，拌均匀即可。
心食堂小贴士
3中的料汁必须放置一会，让白糖、白醋，米椒更好的融合，容易出味。
看上去像白萝卜丝，但实际上比白萝卜更脆，更好吃。
