心食堂老师分享的炒空心菜茎的做法，图解炒空心菜茎的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炒空心菜茎营养，如何做炒空心菜茎好吃。
空心菜大家都吃的多了，不知道清炒空心菜茎有没有吃过呢？小时候经常吃妈妈做的，现在自己学会了，还没做过给妈吃，记着！空心菜的另类做法，感觉算哈伯的核心技术之一吧，嘿嘿。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右炒空心菜茎的主料：
空心菜600g炒空心菜茎的辅料：
蒜头3瓣 辣椒2个 秘制豆豉少许炒空心菜茎的家常做法，炒空心菜茎怎么做好吃
1. 空心菜买回来后，先摘掉叶子，只摘叶子哦，茎部位统统留着。叶子舍不得扔掉，就另炒，也是一道好菜。
2. 摘完叶子后，要摘茎了，要摘成一节一节的，主茎还需要对半摘一下（圆的就变成扁的了），这个动作是关键，直接会影响到菜茎的受油受热；
3. 摘好再洗菜，很好洗的。开锅后加热放油，爆蒜头，下菜茎翻炒，放入辣椒、秘制豆豉（豆豉老娘做的，^_^），不用放生抽了，可以放点老抽调色，最后放点盐起锅了。
心食堂小贴士
这道菜有几个关键，1.去掉叶子；2.主茎要对半摘开；3.放豆豉，不过超市买的那种我从来不吃，没感觉，只用家里做的。
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