心食堂老师分享的杂菜豆渣的做法，图解杂菜豆渣的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做杂菜豆渣营养，如何做杂菜豆渣好吃。
充分利用打豆浆的“副产品”豆渣，配合几种蔬菜做成一道香喷喷的小菜。豆渣富含膳食纤维，有非常好的“清肠作用”，可以防止便秘，降低胆固醇。还可以有效防止皮肤生痘、并瘦身减肥。几种颜色不同、营养丰富的蔬菜与豆渣、鸡蛋搭配出一道快手保健小菜，便可以包括多种营养，不必担心长胖，又能够轻身美肤，非常适合忙碌的上班族。在贴秋膘的时候，可不能忘了这些减膘的好东西。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右杂菜豆渣的主料：
豆渣（这里我用的是黑豆渣）适量 鸡蛋1个 胡萝卜适量 紫甘蓝适量 青椒适量杂菜豆渣的辅料：
盐 胡椒粉 香油杂菜豆渣的家常做法，杂菜豆渣怎么做好吃
1. 准备食材~
2. 三种蔬菜洗净后，分别切成小碎丁
3. 制作杂菜豆渣
4. 制作杂菜豆渣成功
5. 锅烧热后，倒入一点油（油不要多），然后将混合好的杂菜豆渣倒入，小火加热，不断翻炒
6. 炒至豆渣中的水分蒸发，整个菜干松，并飘出香气即可，调入盐、几滴香油调味即可出锅
心食堂小贴士
还是多吃天然富含膳食纤维的食物，才能够真正得到其中的保健因子。养成良好的饮食习惯，比吃药片重要得多。
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