心食堂老师分享的姜丝苦瓜炒鸡块的做法，图解姜丝苦瓜炒鸡块的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做姜丝苦瓜炒鸡块营养，如何做姜丝苦瓜炒鸡块好吃。
俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。苦瓜具有清热祛心火，解毒的功效，是夏季蔬菜佳品。本打算炒个姜丝苦瓜炒鸡丝的，冰箱里冰冻的几块鸡胸脯肉，放微波炉解冻，孰知冻着进去，熟着出来了，温度调的太高了，烤了个半熟，干脆来个手撕鸡块。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟姜丝苦瓜炒鸡块的主料：
苦瓜2根 鸡脯肉100g 生姜100克姜丝苦瓜炒鸡块的辅料：
水淀粉适量 鸡精适量 油适量 葱适量 料酒适量 盐适量姜丝苦瓜炒鸡块的家常做法，姜丝苦瓜炒鸡块怎么做好吃
1. 鸡胸脯肉用手撕成小块。
2. 鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下。
3. 苦瓜洗净去瓤，切丝。
4. 姜去皮，洗净，切丝。
5. 放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出。
6. 再倒入少量油，用葱花炝一下锅。
7. 姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒。
8. 苦瓜变色以后把鸡块倒进来。
9. 快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿。
10. 再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
心食堂小贴士
1.生姜不宜在夜间食用，其姜酚刺激肠道蠕动 白天可以增强脾胃作用。
2.姜是性温的，所以有阴虚内热的人，不宜吃生姜。
3.苦瓜性凉，脾胃虚寒者不宜食用。
4.苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产，孕妇慎食！
