心食堂老师分享的凉拌折耳根的做法，图解凉拌折耳根的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌折耳根营养，如何做凉拌折耳根好吃。
折耳根又叫鱼腥草，是我们云南老家人最爱吃一种野菜（现在北方卖的基本上是人工种植的）。?折耳根是药食双料的好东西。它有清热解毒、利尿消肿、开胃理气的作用。治疗感冒的鱼腥草注射液就是从折耳根里提取的。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌折耳根的主料：
折耳根 小米辣凉拌折耳根的辅料：
白醋 红椒丝 香菜 豆瓣酱凉拌折耳根的家常做法，凉拌折耳根怎么做好吃
1. 折耳根掐去黑色的两头，洗去须须，
2. 再用盐水泡几分钟，然后掐成段，
3. 放酱油、盐、鸡精、麻油、辣椒粉、醋、蒜末（家里没蒜了，所以这次没放）拌匀，洒上葱末即可。
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