心食堂老师分享的普宁豆瓣蒸鱼腩的做法，图解普宁豆瓣蒸鱼腩的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做普宁豆瓣蒸鱼腩营养，如何做普宁豆瓣蒸鱼腩好吃。
因为喜欢吃普宁豆瓣酱，所以想出了这道菜，没想到很好吃哦
难度：切墩(初级) 时间：10分左右普宁豆瓣蒸鱼腩的主料：
大皖鱼（海皖）1斤普宁豆瓣蒸鱼腩的辅料：
植物油适量 盐适量 味精少许 普宁豆瓣酱适量 姜适量 葱适量 芫茜适量 胡萝卜少许 胡椒粉少许普宁豆瓣蒸鱼腩的家常做法，普宁豆瓣蒸鱼腩怎么做好吃
1. 鱼洗净切块，滴干水分后用手把每块鱼涂抹均匀少许盐放置半小时。姜切成丝，胡萝卜切丝，葱，芫茜切段备用
2. 在盘中倒入少许植物油（为了不粘底），放两条葱垫底。上面均匀放上鱼块，均匀撒点味精。（少许就可以了）。用勺子装普宁豆瓣酱在每块鱼块上放点。再放姜丝，胡萝卜丝，
3. 锅中水开后放入装鱼盘大火蒸8分钟即可。拿出洒少许胡椒粉放着。起锅倒入植物油，八分熟后倒入葱段，芫茜段翻炒一下关火。均匀撒在鱼块上就可以了。
心食堂小贴士
1.买鱼买头下面的鱼段肉最滑嫩。越大的鱼越好吃
2.姜丝一定要多放点，防止腥味。我做这道菜最成功的就是在于朋友们吃了都说没有腥味。
