心食堂老师分享的苦瓜酿肉煲的做法，图解苦瓜酿肉煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做苦瓜酿肉煲营养，如何做苦瓜酿肉煲好吃。
苦瓜黄豆汤气味甘，清润，具有清暑除热，明目解毒的功效，是夏日解暑汤饮。
苦瓜酿肉煲的主料：
苦瓜2条苦瓜酿肉煲的辅料：
瘦肉1斤 冬菜适量 黄豆1把 咸菜少许 香菜少许愿 生姜少许苦瓜酿肉煲的家常做法，苦瓜酿肉煲怎么做好吃
1. 苦瓜份量根据个人需要增减，我这里是用2条量。1、将瓜洗净用刀把瓜的头尾切掉，然后切成两段，用勺子将心籽挖空。
2. 黄豆事先用水泡1小时，会发泡软，煮容易点，泡豆的水千万不要用来煲汤，倒干。挑黄豆最好是有一点黑眼睛的豆豆更好，较香甜。
3. 将痩肉加入冬菜，盐，葱末一起剁碎。
4. 将肉碎塞满瓜心。
5. 将瓜，黄豆，姜一起放入锅内，我这里是用先煲好的浓汤做汤料，直接加清水也行。用沙煲要煲40分钟左右才会烂，我是用高压锅煲的，15分钟就用，大火开了，调中火煲就行。
6. 用沙煲时间要久点，出锅好了用刀子把瓜划分小段，加入咸菜，香菜即可。
7. 成品
8. 配料
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