心食堂老师分享的佛手茄子的做法，图解佛手茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做佛手茄子营养，如何做佛手茄子好吃。
佛手茄子的主料：
嫩茄子1个佛手茄子的辅料：
盐 味精 白糖 白醋 料酒 鸡蛋1个 生粉 番茄酱 面包糠 色拉油佛手茄子的家常做法，佛手茄子怎么做好吃
1. 材料准备。
2. 茄子去皮，改刀切成扇形片，再用刀在每个茄子片上切三或四刀成一头相连的佛手形。
3. 把切好的茄子片加盐、味精、料酒入味。
4. 锅上火，加油烧热，茄片拍生粉，拖蛋液、沾匀面包糠，下油锅中炸成金黄色，摆盘。
5. 番茄酱、盐、白糖、白醋调成味汁。
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