干锅鱼

　　心食堂老师分享的干锅鱼的做法，图解干锅鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干锅鱼营养，如何做干锅鱼好吃。

　　干锅鱼的主料：

　　鱼一条　　莲菜

　　干锅鱼的辅料：

　　葱　　姜　　蒜　　麻辣鱼料

干锅鱼的家常做法，干锅鱼怎么做好吃

　　1. 将鱼剁成块，加盐花椒面腌制。将莲菜切片，葱姜蒜切好备用。

　　2. 给鱼里加少量面粉或淀粉，锅中倒油（稍多）待油烧至七八成热时放入鱼块煎至金黄捞出，将莲菜放入炒熟。

　　3. 锅中留底油放入葱姜蒜，鱼料，炒香，放入鱼和莲菜翻炒，加入少量水，微炖，出锅。

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