心食堂老师分享的孔雀开屏的做法，图解孔雀开屏的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做孔雀开屏营养，如何做孔雀开屏好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右孔雀开屏的主料：
日本豆腐 火腿 虾仁 香菜孔雀开屏的辅料：
盐适量 料酒适量 蚝油适量 花生油适量孔雀开屏的家常做法，孔雀开屏怎么做好吃
1. 日本豆腐从中间切开，直接在盘中切成1厘米左右的小段。
2. 虾仁去沙线，放入少许盐、料酒、花生油腌一下。火腿切成小方丁。
3. 将虾仁、火腿依次摆放在日本豆腐上。
4. 将摆好的豆腐放入锅中蒸至虾仁变色即可。
5. 滗出盘中的汤汁倒入锅中，如果汤少就再放少许水，煮开后放入蚝油，如果不浓稠就用淀粉勾个芡。
6. 香菜切小段洒在豆腐上，将汤汁浇上即可。
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