心食堂老师分享的生炊麻斑的做法，图解生炊麻斑的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做生炊麻斑营养，如何做生炊麻斑好吃。
非常喜欢吃石斑鱼，每次回汕头，总喜欢到菜市场逛逛，见到合心意的石斑鱼，就兴奋不已，赶紧叫店家挑选最最生猛的一条，择洗干净，拎回家入锅生炊，哇，鲜味无比呀！ 同样，也会买几条回苏州享用，游水生猛的冷藏起来，照样不影响口感哦，保持90%的水平呢(*^__^*) 嘻嘻…… 芝麻斑在潮汕有人又简称为麻斑，肉色雪白，肉质嫩滑鲜美。由于其肉质偏嫩，容易散碎，在潮菜中常用作生炊。具有健脾、益气的药用价值。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟生炊麻斑的主料：
麻斑鱼610g生炊麻斑的辅料：
葡萄籽油适量 生抽适量 生葱适量 生姜适量生炊麻斑的家常做法，生炊麻斑怎么做好吃
1. 食材：麻斑、生姜和葱。
2. 将生姜切片，铺放在盘子上。
3. 将麻斑择洗干净，放入盘里。
4. 铺上姜丝。
5. 放入蒸锅中。
6. 盖锅盖，旺火蒸10分钟（蒸鱼时间由鱼的大小来掌控）。
7. 时间到，揭盖，关火。
8. 将鱼盘里的水倒掉，放上葱丝。
9. 淋热油。
10. 浇上生抽即可。
心食堂小贴士
痛风患者不宜食用。
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