心食堂老师分享的超简单的豆瓣酱闷冬瓜的做法，图解超简单的豆瓣酱闷冬瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做超简单的豆瓣酱闷冬瓜营养，如何做超简单的豆瓣酱闷冬瓜好吃。
豆瓣酱是妈妈做的，我不是四川人，严格来讲妈妈做的应该是豆瓣辣椒酱，用了很多红酒和白糖做的，香辣味十分浓郁。好想妈妈呀！
超简单的豆瓣酱闷冬瓜的主料：
冬瓜 火腿肠 蒜葱超简单的豆瓣酱闷冬瓜的辅料：
豆瓣酱 老抽 十三香超简单的豆瓣酱闷冬瓜的家常做法，超简单的豆瓣酱闷冬瓜怎么做好吃
1. 冬瓜切片，火腿肠切片，葱切小段，蒜瓣拍扁切两刀。
2. 锅中入油，油热加入葱花蒜瓣两勺豆瓣酱，炒香炒出红油倒入冬瓜，翻炒均匀，待冬瓜都染上红色后倒入老抽，沿锅边加入一碗清水，加入十三香，翻炒均匀加盖闷。闷的过程中要注意也翻下冬瓜不要粘锅了，待冬瓜半透明倒入火腿肠，翻炒至汤汁和冬瓜达到自己想要的程度。出锅即可。
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