心食堂老师分享的蜜瓜牛柳的做法，图解蜜瓜牛柳的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蜜瓜牛柳营养，如何做蜜瓜牛柳好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上蜜瓜牛柳的主料：
牛柳250克 哈蜜瓜300克蜜瓜牛柳的辅料：
细盐1小匙 细砂糖1小匙 生粉1小匙 植物油1大匙 柠檬汁1大匙蜜瓜牛柳的家常做法，蜜瓜牛柳怎么做好吃
1. 将牛柳洗净切成小丁。加入1小匙细盐和1小匙细砂糖
2. 加入1小匙生粉和1大匙植物油
3. 用手或是筷子拌匀，腌制20分钟。将哈蜜瓜切成给2厘米的小丁备用
4. 平底锅烧热，倒入橄榄油
5. 转中火，将腌制好的牛柳丁倒入平底锅内。炒至牛柳丁8成熟，倒入哈蜜瓜丁翻炒
6. 翻炒1分钟关火，挤上1小匙柠檬汁，装盘即可。
心食堂小贴士
1、因为我这次用的牛肉品种比较好，而且是给孩子吃的，所以腌制的时候我没有放料酒，或是可以在腌制的时候放些葡萄酒。
2、炒制的时候用中火炒制，牛肉会比较嫩。
