心食堂老师分享的梅干菜蒸板鸭的做法，图解梅干菜蒸板鸭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做梅干菜蒸板鸭营养，如何做梅干菜蒸板鸭好吃。
把梅干菜和剁块的酱板鸭一起来蒸，让鸭的香味和咸味慢慢进透到梅干菜里。使原本没有味道的干菜，口感也跟着丰富起来。鸭的咸香，加上干菜本身的干鲜混合在一块，又是另一种美妙的味觉体验。这样的调味方法，我们通常会说是“借味”。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟梅干菜蒸板鸭的主料：
板鸭 梅干菜梅干菜蒸板鸭的辅料：
白糖 料酒 葱姜梅干菜蒸板鸭的家常做法，梅干菜蒸板鸭怎么做好吃
1. 板油半只剁块备用。
2. 梅干菜提前洗净泡发，捞出挤净水分装入盘子里，撒上葱姜末。
3. 摆上剁好的板鸭块，淋一勺料酒，少许白糖。
4. 入开水锅，大火蒸25分钟左右取出，撒上葱花即可。
心食堂小贴士
1.这里用的板鸭是熟制的，包装说明书上说，只要上锅蒸15分钟即可食用。为了让它的的油分能更好的渗到干菜里，我延长了蒸制的时间。
2.蒸的时候，我只加料酒，葱姜和少许白糖，为的就是保留板鸭本身浓重的香味。
