心食堂老师分享的蒜泥白切鸭的做法，图解蒜泥白切鸭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜泥白切鸭营养，如何做蒜泥白切鸭好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上蒜泥白切鸭的主料：
鸭半只蒜泥白切鸭的辅料：
蒜瓣6个 葱 生姜 白酒 盐 大料 糖 老抽 陈醋蒜泥白切鸭的家常做法，蒜泥白切鸭怎么做好吃
1. 鸭除杂毛，洗净用少许盐和白酒腌制半个小时
2. 葱段拍扁，生姜切片，准备大料
3. 腌制好的鸭子在用清水冲洗，然后放入沸水里面焯一下，滤去白沫，再在清水下面冲一下
4. 砂锅里倒入足量的水，把所有的调料放入，大火煮开后换中小火煮45分钟左右，煮好后不要立刻把鸭子拿出来
5. 将浸泡后的鸭子捞出沥干，冷却后切块装盘
6. 蒜瓣切碎加入加入少许老抽、陈醋、味精以及葱花调匀后直接倒在鸭块上面即可
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