心食堂老师分享的私家糖醋排骨的做法，图解私家糖醋排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做私家糖醋排骨营养，如何做私家糖醋排骨好吃。
这是老公第一次烧菜，居然可口得很，不容易啊不容易!
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟私家糖醋排骨的主料：
排骨1根私家糖醋排骨的辅料：
大葱1大段 八角适量 冰糖适量 花椒适量 生姜适量 料酒适量 生抽适量 老抽适量 盐适量私家糖醋排骨的家常做法，私家糖醋排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净，淸水泡半小时，可以去血水。准备葱姜，八角，花椒
2. 排骨冷水下锅，放入准备好的调料，加入适量料酒，大火煮开捞去浮沫，再煮10分钟后捞出备用
3. 煮排骨时准备醋汁，我放的是三勺醋，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺盐
4. 起油锅，放入适量冰糖炒糖色，这个依自己口味放，喜欢甜就多放一点冰糖，等糖炒化后，一定要小火炒，否则会糊!放入排骨大火快速翻炒，等排骨均匀上色后，加半碗开水，小火焖15分钟
5. 再加入调好的醋汁，小火烧至汤汁浓稠，大概15到20分钟的样子，最后转大火收干汤汁，撒上葱花，齐了!
心食堂小贴士
炒冰糖时一定要小火炒。
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