心食堂老师分享的蒸酱茄子的做法，图解蒸酱茄子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒸酱茄子营养，如何做蒸酱茄子好吃。
在东北夏季无论乡下还是城市 最常见的就是这道蒸酱茄子
蒸酱茄子的主料：
鸡蛋3 干酱1袋蒸酱茄子的辅料：
茄子3 土豆2 大葱适量 香菜适量蒸酱茄子的家常做法，蒸酱茄子怎么做好吃
1. 准备好干酱和鸡蛋
2. 将鸡蛋打散放葱 尖椒和大酱
3. 加水 花椒粉 味精 豆油充分搅匀
4. 小火上锅蒸20分钟 其中10分钟后把茄子先拿出 然后继续蒸酱
5. 将茄子手撕 土豆插碎 大葱手撕 香菜 用此酱拌均匀即可
心食堂小贴士
这道菜可似普通家常 但是难点就是蒸酱 酱蒸的好坏决定于是否细腻均匀
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