>食谱大全>葱烧海参

葱烧海参

公开时间:2016-03-04 | 文章来源:小编 | 浏览量:

葱烧海参

  心食堂老师分享的葱烧海参的做法,图解葱烧海参的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做葱烧海参营养,如何做葱烧海参好吃。

  难度:掌勺(高级)   时间:30~60分钟

  葱烧海参的主料:

  发好的海参2只  猪肥肉100g  大葱1根  姜4片  猪骨汤1碗  上海青8小颗  小西红柿4个  淀粉2勺  盐1勺  生轴1勺  黄酒1勺  沙糖1勺

葱烧海参的家常做法,葱烧海参怎么做好吃

葱烧海参

  1. 猪肥肉切小,熬出油。注意:开始出油后关小火熬。

葱烧海参

  2. 熬成这样就可以了,将油渣捞出(有喜欢吃油渣的在油渣里放少少盐备用)

葱烧海参

  3. 将大葱切段后放入油锅,小火煎黄

葱烧海参

  4. 将煎黄的大葱夹出来,放到品锅,油单独用碗装起来。

葱烧海参

  5. 猪油葱油,其实海参要用的油可能就1勺,但是,我每次都喜欢多做点,用来下面条超棒。

葱烧海参

  6. 将煎黄的葱放入锅底,上面放发好的海参、姜片,加入骨头汤(提前煮好的,用鸡汤的话味道更好,有时一忙忘记煲好汤就直接用超市买的浓汤宝替代)

葱烧海参

  7. 盖上盖子,用大火烧开煮十分钟后用小火煮10分钟。

葱烧海参

  8. 海参汤内加盐,倒入洗好的上海青,抄熟将上海青装盘。

葱烧海参

  9. 之前熬猪油的锅,不要洗,直接利用底油,放入一勺糖,锅铲不停打转,炒出糖色,干万不要炒糊,微黄即可。之后将海参连太葱、汤,一起倒入锅内,煮开后倒入一勺生轴,将海参捞出装盘。

葱烧海参

  10. 装盘,小西红柿底部切掉一点点,好摆放。

葱烧海参

  11. 锅内的汤加入水淀粉煮开,将汤盛入海参碟子。

葱烧海参

  12. 之前熬的猪油大葱淋半勺在海参身上。

葱烧海参

  13. 大葱和剩余的汁捞饭吃味道特别棒。

葱烧海参

  14. 捞饭吃,味道超赞。

葱烧海参

  15. 喜欢吃油渣的亲还可以加点在捞饭里,香脆鲜美…

葱烧海参

  16. 好好享受大餐吧^_^

标签: 海鲜 午餐

我来评论几句吧...

近期热门菜谱Hot

近期时令菜谱New