心食堂老师分享的蔬菜黄金卷的做法，图解蔬菜黄金卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蔬菜黄金卷营养，如何做蔬菜黄金卷好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟蔬菜黄金卷的主料：
豆腐皮2张 胡萝卜半根 西芹适量 黑木耳适量 青瓜半根蔬菜黄金卷的辅料：
盐适量 五香粉1/4勺 淀粉少许 香油蔬菜黄金卷的家常做法，蔬菜黄金卷怎么做好吃
1. 豆腐皮在水中泡软。
2. 黄瓜、胡萝卜、芹菜分别切丝；黑木耳浸泡切丝。
3. 锅中倒适量油，待油温升高放入五香粉，炒出香味后放入黑木耳，翻炒。放入胡萝卜丝、芹菜丝、黄瓜丝，翻炒。加少许盐、蒸鱼豉油、香油，炒匀。
4. 将豆皮切成长方形的大块，取适量炒好的菜码放于豆皮一侧，另一侧抹少许水淀粉。将豆皮左右两侧向内折，包住菜，向前卷，在另一侧的两边未抹到水淀粉的位置再抹一些。将所有菜都用豆皮卷成豆皮卷。
5. 煎锅中放入适量油，待油温升高后放入豆皮卷，煎成两面金黄。煎好后斜切一刀，摆入盘中即可。
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