心食堂老师分享的番茄鳕鱼盅的做法，图解番茄鳕鱼盅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做番茄鳕鱼盅营养，如何做番茄鳕鱼盅好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟番茄鳕鱼盅的主料：
番茄4个 土豆1个 香菇4朵 鳕鱼1小块番茄鳕鱼盅的辅料：
盐适量 植物油适量 糖少量 黑胡椒粉少量 黄油1小块 马苏里拉芝士适量番茄鳕鱼盅的家常做法，番茄鳕鱼盅怎么做好吃
1. 准备所有材料，香菇提前泡发，鳕鱼解冻。
2. 鳕鱼和切片的土豆上笼蒸8~10分钟左右熟透备用。
3. 热锅，锅里放入少许油，放入泡发后切片的香菇，炒至香菇切面金黄色，香气四溢。
4. 蒸熟的土豆片压成泥，然后加入压小块的鳕鱼和炒好的香菇片。
5. 加入黄油，放入适量的盐、糖、黑胡椒粉调味。
6. 烤箱预热185℃，番茄切开顶部作盖子，用勺子掏去瓤。
7. 装入之前混合好的鳕鱼土豆泥，平铺至番茄开口处。
8. 撒上切碎的马苏里拉芝士，番茄用锡纸包裹一圈，装上烤盘，入烤箱烤制马苏里拉芝士融化并微微焦黄即可。
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