心食堂老师分享的麻辣海带的做法，图解麻辣海带的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣海带营养，如何做麻辣海带好吃。
川菜系里，海带是不多见的。身处内陆山区的川人无法理解海岸线上的人们对大海的热爱。去小兴安岭路过哈尔滨时，吃到过凉拌的辣味海带结，酸辣的回味一直难以忘却。回来琢磨了这道川味版凉拌海带结。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟麻辣海带的主料：
干海带1根麻辣海带的辅料：
蒜瓣4瓣 麻油1勺 生抽2勺 老抽半勺 盐适量 醋1勺 糖半勺 花椒1小撮 干辣椒1小撮麻辣海带的家常做法，麻辣海带怎么做好吃
1. 干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。
2. 入沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用凉开水冲洗沥干。
3. 蒜泥，老抽，生抽，糖，醋，麻油混合成调味汁。
4. 热油锅少量油爆香干辣椒，花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
5. 香辣汁倒入晾凉的海带中拌匀，加适量盐调味，入冰箱保存。
心食堂小贴士
干海带如果泡发多了，剩下的海带晾干，日后随吃随泡。
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