心食堂老师分享的蒜香肉排的做法，图解蒜香肉排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜香肉排营养，如何做蒜香肉排好吃。
蒜香肉排的主料：
猪扒肉 新鲜蒜头 生抽 盐 味 糖 姜 鸡蛋蒜香肉排的家常做法，蒜香肉排怎么做好吃
1. 蒜头跟姜放在搅碎机搅碎
2. 猪肉切0.5毫米厚 ，4cm长 3Cm宽，（切薄容易熟，这样炸出来容易外酥内嫩）
3. 加入盐，味精，糖，胡椒粉，鸡蛋一个，跟搅拌好的蒜米，一起抓匀，房入冰箱等待入味（一般腌至少5个小时这样蒜味更入味）
4. 把腌制好的猪肉片，放在面粉内双面沾均匀，在放在鸡蛋内沾匀，再放面包糠内两面压均匀面包糠。（面包糠一定要压，不然炸的时候容易掉皮）
5. 等油烧到8成热放入猪扒肉，炸至两面金黄就可以捞出。
心食堂小贴士
肉要切薄，太薄也不行容易干掉，面包糠一定要压，不然容易掉皮，有不可以太热，不然炸出来不仅颜色不好看，口感也会不好）
标签： 下酒菜 朋友聚餐 肉类
