心食堂老师分享的鸡茸酿竹荪的做法，图解鸡茸酿竹荪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鸡茸酿竹荪营养，如何做鸡茸酿竹荪好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟鸡茸酿竹荪的主料：
竹荪一袋 鸡胸肉一块 虾仁几个 肥膘一块 西蓝花一棵鸡茸酿竹荪的辅料：
姜两片 盐 蛋清 淀粉鸡茸酿竹荪的家常做法，鸡茸酿竹荪怎么做好吃
1. 用淡盐水泡发竹荪，不用泡太长时间，十分钟即可。用刀将竹荪切成大小相等的段，切下来的也不会浪费，留着做汤喝。
2. 用料理机把上述东西搅成茸，加入蛋清和淀粉、精盐搅至上劲为止。
3. 将搅好的肉馅放入竹荪内，上锅蒸十分钟
4. 西蓝花一棵，掰几小朵，洗净。用烧开的盐水焯一下，捞出晾凉
5. 将蒸好的竹荪取出，和西蓝花一起摆盘，把盘子里蒸出的汁倒进锅里，加水淀粉和少许盐勾玻璃芡，然后浇到竹荪上。
