心食堂老师分享的炸千子的做法，图解炸千子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炸千子营养，如何做炸千子好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟炸千子的主料：
黄豆面适量 面粉适量 鸡蛋4个 瘦肉适量炸千子的辅料：
葱适量 十三香适量 鸡精适量 盐适量 老抽适量 香油适量 食用油适量炸千子的家常做法，炸千子怎么做好吃
1. 黄豆面与面粉1:2混合
2. 分两次打入四个鸡蛋，温水拌开
3. 多放些水，让蛋液比平时做煎饼还要稀一些
4. 然后分次用电饼铛烙成薄饼
5. 瘦肉剁碎，葱切末，放上十三香、鸡精、盐、老抽、香油等调味料搅拌均匀后卷成卷，放进油锅内炸至金黄捞出
6. 在卷的末梢涂上面粉糊黏牢以防止炸至过程散开
7. 一般炸好后的千子就会沥油放起来了，吃的时候斜切开，然后稍微复炸或者是煎制炒制一下，热透了就可以吃了。
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