心食堂老师分享的椒盐掌中宝的做法,图解椒盐掌中宝的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做椒盐掌中宝营养,如何做椒盐掌中宝好吃。
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟椒盐掌中宝的主料:
掌中宝椒盐掌中宝的辅料:
葱 姜 蒜 生粉 辣椒粉 盐 料酒 孜然粉 鸡精 五香粉 白胡椒粉 椒盐椒盐掌中宝的家常做法,椒盐掌中宝怎么做好吃
1. 掌中宝清洗干净放入碗中,放入少许盐、鸡精、五香粉、孜然粉、辣椒粉、料酒搅拌均匀,腌制掌中宝。
2. 葱、姜、蒜切沫备用
3. 锅中倒适量食用油,大火将油烧到5、6成热
4. 将适量生粉倒入腌制好的掌中宝中,使掌中宝充分裹上生粉,下油锅炸成金黄色捞出备用
5. 锅中倒入底油,烧热后,放入葱姜蒜煸炒,再放入炸制好掌中宝继续煸炒。放入孜然粉、辣椒粉、盐、椒盐煸炒半分钟使掌中宝充分裹上调料。出锅。
心食堂小贴士
1、在煸炒炸好的掌中宝时要注意控制火候,中小火即可。
2、掌中宝裹生粉的时候要均匀,并且要全部裹上,否在再炸的时候没有生粉的地方会炸糊