心食堂老师分享的香芋蒸腊肉的做法，图解香芋蒸腊肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香芋蒸腊肉营养，如何做香芋蒸腊肉好吃。
冬天腊肉飘香，芋头粉糯，两者结合一起做成一道美味的香芋腊肉。芋头吸收了腊肉的香味和多余的油脂，令本身没有味道的芋头口感上了一个层次。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟香芋蒸腊肉的主料：
腊肉半块 芋头半块香芋蒸腊肉的辅料：
蚝油3汤匙 生抽1汤匙 生粉1汤匙 鸡粉少许香芋蒸腊肉的家常做法，香芋蒸腊肉怎么做好吃
1. 芋头去皮洗净切块晾晒一天（口感更粉、更香）
2. 取腊肉半块，锅里煮开水，把腊肉焯一下捞起。
3. 芋头切块如麻将牌大小，腊肉切小块。用一个碟子摆好芋头腊肉，（腊肉和芋头分别交叉间隔开，让芋头和腊肉的味道充分融合在一起）如图
4. 码好后撒上少许水分，上锅里隔水蒸30分钟。
5. 用（生粉、鸡粉、蚝油、生抽）勾芡，烧热锅煮开淋上即可
心食堂小贴士
芋头晾晒过比较干身，腊肉也是干的，蒸时要浇上少许水分才会快速熟透。
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