心食堂老师分享的越式大蒜虾的做法，图解越式大蒜虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做越式大蒜虾营养，如何做越式大蒜虾好吃。
这是一道非常独特又简单的海鲜菜谱。鱼露，胡椒粉以及鲜柠檬的调味让这道菜有着浓浓的东南亚风味。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟越式大蒜虾的主料：
明虾（基围虾）250克越式大蒜虾的辅料：
红椒1个 蒜4瓣 胡椒粉适量 鱼露1勺 葱4根 料酒1勺 鲜柠檬1瓣越式大蒜虾的家常做法，越式大蒜虾怎么做好吃
1. 鲜虾去除脑袋，虾壳剥掉一大半，留尾部。洗净后用刀划开虾背，挑去肠泥。
2. 处理好的虾加1勺料酒，适量胡椒粉腌制10分钟。红椒去蒂洗净切片，葱洗净切段，蒜剥皮切片。
3. 油锅烧热，入蒜片，葱段爆香，入辣椒片翻炒变软。
4. 加入腌制好的虾，翻炒至虾肉基本变红。加1勺鱼露，炒匀。
5. 略略焖煮一会儿就可以了。装盘的时候挤一点鲜柠檬汁。
心食堂小贴士
基围虾和明虾都可以入菜。
鱼露是咸的，这道菜不用加盐了。如果1勺鱼露不够咸，可以多加一点。
柠檬没有的话就不用。
