心食堂老师分享的酱油肉的做法，图解酱油肉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酱油肉营养，如何做酱油肉好吃。
难度：切墩(初级) 时间：1小时以上酱油肉的主料：
五花肉一块酱油肉的辅料：
生抽适量 老抽适量 料酒适量 辣椒适量 八角适量 香叶适量 桂皮适量 花椒粉适量 白糖适量酱油肉的家常做法，酱油肉怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 将五花肉洗净用利器在肉身上戳些小洞，让调料更容易的渗入。
3. 将所有调料放入容器中搅拌匀。
4. 五花肉放入调制好的调料里。
5. 给肉全身沾上调料。
6. 腌制一天一夜，中途要隔两三个小时给肉翻一次身。
7. 腌好的肉挂在外面晒干就好，干硬程度自已手捏下到有点捏不动就好。
心食堂小贴士
1.用利器戳肉是为了让调料更好的腌入，老抽的比例要大些，因为酱油肉靠的就是老抽来上色和入味。
2.因为调料放的不是很多没有漫过肉，所以要经常给肉翻翻让肉更好的入味。
3.酱油肉晾晒的时间我用了9天。
