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DIY泡椒凤爪

公开时间:2016-02-27 | 文章来源:小编 | 浏览量:

DIY泡椒凤爪

  心食堂老师分享的DIY泡椒凤爪的做法,图解DIY泡椒凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做DIY泡椒凤爪营养,如何做DIY泡椒凤爪好吃。

  难度:切墩(初级)   时间:10-30分钟

  DIY泡椒凤爪的主料:

  鸡爪  泡椒

  DIY泡椒凤爪的辅料:

  葱 姜  八角  桂皮  花椒  料酒  盐  糖

DIY泡椒凤爪的家常做法,DIY泡椒凤爪怎么做好吃

  1. 鸡爪洗净,减去脚趾,一分为二

  2. 锅中加水,下入姜片、葱白、八角、桂皮、花椒、料酒、盐

  3. 水开以后放入鸡爪

  4. 盖上盖子,煮至水开,再煮5分钟左右

  5. 取出鸡爪放入盆中,在水龙头下开小水流缓冲1-2小时直到鸡爪颜色变白,用凉白开洗净

  6. 放入适量连同汤汁的泡椒(或切碎),调入白糖少许,腌制一夜就可以入味了

  心食堂小贴士

  1. 如果喜欢鸡爪糯一些就多煮一会,喜欢Q的就少煮一会
2. 煮好后冲凉水是为了去除鸡爪表面的胶质,避免腌制的时候汁水浑浊
3. 泡椒水要浸过鸡爪,不够可以用凉白开加糖、醋、盐调制一些加入

标签: 下酒菜 朋友聚餐 禽类

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