心食堂老师分享的茭白炒豌豆的做法，图解茭白炒豌豆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茭白炒豌豆营养，如何做茭白炒豌豆好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟茭白炒豌豆的主料：
茭白 豌豆茭白炒豌豆的辅料：
葱末适量 油适量 盐适量茭白炒豌豆的家常做法，茭白炒豌豆怎么做好吃
1. 准备材料：茭白.豌豆。茭白去皮洗净，切去老根。
2. 将茭白切成滚刀块，豌豆剥去皮
3. 茭白用沸水烫两分钟去除草酸，豌豆也用水焯一下
4. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱末煸出香味，倒入茭白翻炒两分钟
5. 锅内加入豌豆，放盐，翻炒后，翻炒后倒入盘中即可。
心食堂小贴士
茭白和莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜，据说在南方茭白很常见，就在水边长着。茭白质地鲜嫩，中医认为茭白有祛热、止渴、利尿的功效，而且茭白含的热量低，吃了也不易发胖，是适宜夏季食用的一道小菜哦！
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