心食堂老师分享的西蓝鱿鱼花的做法，图解西蓝鱿鱼花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做西蓝鱿鱼花营养，如何做西蓝鱿鱼花好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟西蓝鱿鱼花的主料：
西兰花茎1棵 胡萝卜1/2根 鱿鱼身2条西蓝鱿鱼花的辅料：
姜片适量 葱花适量 蒜片适量 盐1小勺 醋1/2大勺 糖1小勺 料酒1大勺 水淀粉1大勺西蓝鱿鱼花的家常做法，西蓝鱿鱼花怎么做好吃
1. 将西蓝花茎洗净，用削皮器削掉最外面的硬皮。
2. 斜刀切成段后再切成片。
3. 胡萝卜切片，用刻花器刻成一朵朵小花。这种刻花器可以为家常菜锦上添花，还能当饼干模具，TB上有卖的，喜欢的可以搜一下。
4. 新鲜的鱿鱼去掉外皮和内脏。越新鲜的鱿鱼越好去皮。如果发现皮很难撕掉，说明这鱼不太新鲜了。
5. 在鱿鱼身上均匀的切上十字花刀。
6. 将切好花的鱿鱼切成均匀的长方形的片。
7. 下入开水中汆烫，打卷后即刻捞出，不能久煮，否则鱿鱼就老了。
8. 准备好原材料后，开始炒菜了。油热后,放入姜片、葱花、蒜片。煸出香味后,下胡萝卜和西蓝花片翻炒一、两分钟，再放入烫好的鱿鱼花，先烹入料酒。
9. 放一点点醋，这样可以让西蓝花片吃起来很脆，还可以去除鱿鱼的腥味，调入一点盐，少量糖。
10. 最后倒入水淀粉调汁勾芡就可以出锅了。
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