心食堂老师分享的鱼香鱼块的做法，图解鱼香鱼块的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鱼香鱼块营养，如何做鱼香鱼块好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上鱼香鱼块的主料：
鱼块 干红椒 姜 葱 豆瓣酱 料酒 胡椒粉 盐 生粉 醋 糖鱼香鱼块的家常做法，鱼香鱼块怎么做好吃
1. 干红椒切段，姜切片，葱切段
2. 将鱼块放入碗中，加入料酒，胡椒粉，盐腌制约十分钟，再加入生粉拌匀
3. 锅中下油烧至六成油温，放入鱼块炸至金黄色捞起沥干油份
4. 锅中留少许底油，加入葱姜，干红椒爆香，加豆瓣酱，略炒
5. 下入鱼块翻炒，再加醋，糖，少许料酒，盐翻炒均匀
6. 加水煮约八分钟至入味即可
心食堂小贴士
炸鱼块时，可先用姜片擦一遍锅底，防溅
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