心食堂老师分享的干炸肉段的做法，图解干炸肉段的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干炸肉段营养，如何做干炸肉段好吃。
干炸肉段的主料：
猪肉 鸡蛋一个干炸肉段的辅料：
盐 味精 胡椒粉 椒盐 香油 料酒 玉米淀粉干炸肉段的家常做法，干炸肉段怎么做好吃
1. 猪肉（如果用猪里脊肉最好了）洗净。切成长方段，放入容器中，加盐，味精，料酒，香油，胡椒粉腌制，再打一个鸡蛋挂糊，备用。
2. 锅中放油，七成热时下肉段（裹干淀粉）炸至表皮稍硬时捞出，磕散。等油温升高后，再倒入锅中复炸，金黄色时捞出，控干油就可以了，如果觉得淡，可以蘸椒盐吃。
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