心食堂老师分享的干鱼炒酸的做法，图解干鱼炒酸的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做干鱼炒酸营养，如何做干鱼炒酸好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟干鱼炒酸的主料：
干鱼一包 酸刀豆少许 酸笋少许 酸辣椒4个 尖椒2个 姜少量 蒜3只干鱼炒酸的家常做法，干鱼炒酸怎么做好吃
1. 配菜切好备用
2. 将干鱼拿出来切段
3. 放少许油、白糖和盐将酸刀豆和酸笋备干装碟
4. 将切好的雨倒入锅里放姜片和适量水焖软
5. 选出蒜头和切好的辣椒
6. 将焖好的鱼捞至锅的一边，倒入油烧热，加入蒜头、辣椒炒至4成熟
7. 倒入备干的酸一起翻匀加入少量水再焖一分钟
8. 装盘
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