心食堂老师分享的原笼粉蒸排骨的做法，图解原笼粉蒸排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做原笼粉蒸排骨营养，如何做原笼粉蒸排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上原笼粉蒸排骨的主料：
猪胁排约800克 大米100克原笼粉蒸排骨的辅料：
花椒2克 盐3克 酱油10克 鸡精2克 白糖15克 白胡椒粉2克 郫县豆瓣15克 姜末10克 豆腐乳汁10克 高汤（可用水替代）50克 色拉油20克原笼粉蒸排骨的家常做法，原笼粉蒸排骨怎么做好吃
1. 将郫县豆瓣剁碎，加入盐，酱油，鸡精，白糖，白胡椒粉，姜末，豆腐乳汁搅拌均匀
2. 将猪胁排改刀成大小均匀的块，洗净。
3. 将做法1的酱料放入猪胁排中，充分拌匀，腌制2小时。
4. 将大米与花椒一起放到炒锅中，中火炒成黄色。
5. 取出用擀面杖擀成粗粉。
6. 取竹蒸笼，包上锡纸（若用荷叶更好）。
7. 将粗米粉、高汤、色拉油加入腌好的猪胁排中，拌匀。
8. 放入蒸茏中，入蒸锅，水开后改中小火蒸1小时。
9. 出锅撒上葱花，原笼上桌即可。
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