心食堂老师分享的青芥末配西兰花的做法，图解青芥末配西兰花的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做青芥末配西兰花营养，如何做青芥末配西兰花好吃。
我们通常所说的"芥末"实际上是三种不同的东西，统称"芥末"，吃寿司用的辣根泥也被归为芥末的一种一个是山葵,又叫山嵛菜。日本人称WASABI,包装上写有青芥辣,我所用的就是这种"青芥末”。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟青芥末配西兰花的主料：
西兰花青芥末配西兰花的辅料：
芥末膏 海鲜酱油 陈醋 味精青芥末配西兰花的家常做法，青芥末配西兰花怎么做好吃
1. 西兰花冲洗一下， 掰成小朵，然后锅内烧开水加入一小勺盐，放入西兰花焯水后捞出，凉水冲凉，捞出。
2. 碗中挤入芥末膏1cm左右，倒入1比1的海鲜酱油、陈醋，用筷子顺一个方向搅拌均匀，再放入少量味精继续搅匀。
3. 焯好的西兰花直接蘸着调好的料酒可以吃了。
心食堂小贴士
西兰花焯水过程中要注意,时间太长容易导致口感不爽脆.
调制蘸料时芥末膏要适量,其辣味强烈钻鼻,可刺激唾液和胃液的分泌,切记不要太多,芥末膏的多少要跟海鲜酱油陈醋成正比,以免伤胃.
