心食堂老师分享的香茅草烤罗非鱼的做法，图解香茅草烤罗非鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香茅草烤罗非鱼营养，如何做香茅草烤罗非鱼好吃。
一坐一忘头号招牌菜，由我们率先引进北京，从此就没有下过排行榜，也成了北京云南餐厅不可或缺的菜式。
难度：配菜(中级)香茅草烤罗非鱼的主料：
罗非鱼 韭菜 香柳 香茅草香茅草烤罗非鱼的辅料：
姜 蒜 小米辣 盐 辣椒面 酱油 油香茅草烤罗非鱼的家常做法，香茅草烤罗非鱼怎么做好吃
1. 罗非鱼清洗干净改刀从背上切开，肚子底部连接成平面，盐水浸泡30分钟
2. 韭菜切末、放入小米辣、姜、蒜末、盐搅拌均匀待用
3. 将泡好的罗非鱼放入烤夹，刷上少许酱油、盐，炭火慢烤，正反来回翻烤至熟即可。
心食堂小贴士
香茅草是生长在亚热带的一种茅草香料，天然柠檬香味，有和胃通气、醒脑的功效。在北京一些卖香料的市场上也有卖。
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