心食堂老师分享的牛奶木瓜炖鱼的做法，图解牛奶木瓜炖鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛奶木瓜炖鱼营养，如何做牛奶木瓜炖鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟牛奶木瓜炖鱼的主料：
木瓜160克 鲫鱼200克牛奶木瓜炖鱼的辅料：
杏仁30克 百合30克 牛奶50克 盐3克 绍酒10克 胡椒粉2克 姜4克牛奶木瓜炖鱼的家常做法，牛奶木瓜炖鱼怎么做好吃
1. 木瓜去籽去皮切小块。
2. 锅中放少许油，将鲫鱼煎至两面金黄捞出待用。
3. 锅中做清水，放入姜片，放入煎好的鱼大火烧开，待汤成奶白色，放入绍酒、盐、胡椒粉调味。
4. 略煮20分钟倒入杏仁、木瓜肉、百合、牛奶改小火煮5分钟即可出锅装盘。
心食堂小贴士
但凡河鱼总是有股土腥味，尽管为了除去这味，我们是放了绍酒又放姜，但还是不能完全祛除这个腥气。一个妙招祛除这个隐患，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除去鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美；鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味；另外吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新，比口香糖还管用呢。
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