香煎豆腐饼

　　心食堂老师分享的香煎豆腐饼的做法，图解香煎豆腐饼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香煎豆腐饼营养，如何做香煎豆腐饼好吃。

　　酿豆腐的下角料，意外的好吃，值得单独做哦！灵感来自faith汉子的豆腐饼,不过我没有加其他蔬菜什么的了.

　　香煎豆腐饼的主料：

　　北豆腐　　肉馅

　　香煎豆腐饼的辅料：

　　葱一点　　姜一点　　李锦记秘制红烧汁适量　　盐少许　　料酒少许　　水少许

香煎豆腐饼的家常做法，香煎豆腐饼怎么做好吃

　　1. 豆腐和肉馅的比例大概是1:1,葱姜一点点就可以,切细末末.因为我不喜欢吃到葱姜的味道都是切末末.

　　2. 豆腐碾碎,加入肉馅,葱姜末,倒入一点点红烧汁,一点点料酒和盐,搅匀.

味道么,自己掌握下,先不要下太多,红烧汁是甜咸的,如果你没有的话,可以用生抽加一点点糖也可以

　　3. 把以上材料搅拌均匀,分两次加入水,水也不要多,1-2大勺就可以.每加完水就搅拌到水吃进去,和打丸子馅一样的.

　　4. 拌好的肉馅的状态应该是粘稠的,如果你的料还是很散,就说明水不够,还要再加一次搅打.

　　5. 搅好的馅,用勺子分成一个丸子的大小,平底锅放一点点橄榄油,热锅热油,下丸子进去后用丸子压成扁饼饼,煎至两面金黄,中间按起来不软软的,就熟了.

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