心食堂老师分享的雪菜马鲛鱼的做法，图解雪菜马鲛鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做雪菜马鲛鱼营养，如何做雪菜马鲛鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟雪菜马鲛鱼的主料：
马鲛鱼1条（约600克） 雪菜100克雪菜马鲛鱼的辅料：
葱 姜 料酒 盐 胡椒粉适量雪菜马鲛鱼的家常做法，雪菜马鲛鱼怎么做好吃
1. 马鲛鱼去除头、肠洗净，切断；雪菜清水里浸泡10分钟，洗净后切粒；
2. 油锅烧热后下鱼段两面煎黄盛出；
3. 另起油锅煸香葱段姜丝，下雪菜煸炒一会儿；
4. 放入煎过的鱼段，烹入料酒去腥，倒入清水没过鱼段；
5. 烧开后中火炖煮10分钟，酌情加入适量盐，用胡椒粉调味；最后撒入葱花即可。
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