心食堂老师分享的香柠柚子酱排骨的做法，图解香柠柚子酱排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香柠柚子酱排骨营养，如何做香柠柚子酱排骨好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟香柠柚子酱排骨的主料：
肋排400克 大喜大蜂蜜柚子酱2汤匙 柠檬半个香柠柚子酱排骨的辅料：
李锦记天成一味1汤匙半 清水半碗 西班牙火烈鸟特级初榨橄榄油3汤匙香柠柚子酱排骨的家常做法，香柠柚子酱排骨怎么做好吃
1. 肋排、柠檬、蜂蜜柚子酱备好。
2. 用清水慢慢冲洗出排骨中的血水，然后将排骨放入开水里焯水，再用清水冲洗净排骨上的浮沫。
3. 另锅下水放入排骨炖煮40分钟。
4. 排骨煮好后捞出，沥干水份待用。
5. 柚子酱、柠檬片备好。
6. 锅内倒入2汤匙橄榄油，放入柠檬片，用锅铲用力压出柠檬汁，小火炒出果糖。
7. 倒入沥干水的排骨到锅里翻炒，煎香两面。
8. 倒入适量的水和生抽，煮至水份收干。
9. 另起锅倒入1汤匙橄榄油，然后倒入柚子酱。
10. 将排骨倒入翻炒均匀，让每根排骨裹上柚子酱即可。
心食堂小贴士
1、排骨要用清水慢慢冲洗出血水，大致要花10-15分钟。
2、排骨焯水，可以去除排骨中的血水和腥味。
3、炖煮排骨的水不要倒掉，可以用做高汤。
4、用橄榄油和柠檬来炒糖色更健康，但用柠檬炒糖色必须配合生抽微煮一会，排骨上色才会更漂亮。
5、如果家里有糖尿病人，就可以采用柠檬代替糖来炒糖色，口感比糖更丰富。
6、用水果入菜更容易吸味，酱油要放少点。
