心食堂老师分享的浓香豆皮卷的做法，图解浓香豆皮卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做浓香豆皮卷营养，如何做浓香豆皮卷好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟浓香豆皮卷的主料：
油豆皮184g浓香豆皮卷的辅料：
老抽15ml 生抽10ml 素蚝油5ml 冰糖粉2小勺 转化糖浆半小勺 中式香料适量浓香豆皮卷的家常做法，浓香豆皮卷怎么做好吃
1. 油豆皮像叠被子一样折成长方形，用棉线捆绑好。平底锅放油，下入豆皮卷煎至两面金黄，关火。
2. 锅中倒入所有调料，放入豆皮卷浸泡，过20分钟翻面再泡20分钟。泡好后开火，先大火煮开，转中小火慢慢炖煮入味，最后大火收汁。煮好的豆卷非常软，要小心的用铲子铲到案板上。放凉后切片。
心食堂小贴士
油豆皮含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。中医理论认为，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
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