心食堂老师分享的麻辣棒棒鸡丝的做法，图解麻辣棒棒鸡丝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做麻辣棒棒鸡丝营养，如何做麻辣棒棒鸡丝好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟麻辣棒棒鸡丝的主料：
琵琶腿2只 香菜1小把麻辣棒棒鸡丝的辅料：
姜 料酒 盐 白糖 鸡精 美极鲜 辣椒油 熟芝麻 辣椒油 香油 葱麻辣棒棒鸡丝的家常做法，麻辣棒棒鸡丝怎么做好吃
1. 鸡腿洗净，放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里，大火烧开后转中小火，煮12分钟后关火。
2. 把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里。
3. 激冷的鸡腿取出用手撕成鸡丝。
4. 加入香菜碎，熟芝麻，加入白糖，盐，鸡精，美极鲜，辣椒油，香油拌匀即可。
心食堂小贴士
鸡腿煮得差不多时间时，拿筷子插入鸡腿中，稍稍掰开看一下，内里无血水即可。
鸡腿煮好后马上浸入冰水里，能把鸡肉的纤维拉紧，让做好的观丝更加鲜嫩。
