心食堂老师分享的酥脆煎虾的做法，图解酥脆煎虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酥脆煎虾营养，如何做酥脆煎虾好吃。
香煎大虾，介于炒与炸之间，没有过多的油脂，葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部，散发出诱人的鲜香，非常酥脆，无法以太多语言表达，只有做过、吃过，才知道味道真的很棒！此时，若酌一杯小酒，真是享受舌尖上的快感啊！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右酥脆煎虾的主料：
鲜活海虾400克酥脆煎虾的辅料：
葱姜蒜末一小碟 油3-4茶匙 盐一小勺 白胡椒粉少许 白糖一小勺 香叶2-3片酥脆煎虾的家常做法，酥脆煎虾怎么做好吃
1. 鲜活的海虾，剪去虾须，将虾弯曲，从背脊部切入，挑去虾肠，洗净沥干水份；加少许料酒腌制一下。
2. 韩式烧烤炉打开电源开关，调至高档，放入3-4茶匙油，撒入一半葱姜蒜末，煎出香味后，倒入虾煎制。（普通平底锅或炒锅也可以）
3. 把虾的水份全部烤干，煎至虾壳酥脆，再撒入另外一半葱姜蒜末，撒少许盐、白糖、白胡椒粉，稍微再煎烤1-2分钟就可关火出锅。
4. 最后撒些葱段装盘。
5. 香脆酥松的烤虾做好了，微辣蒜香、鲜甜美味！再来一杯酒，享受舌尖上的快感。
心食堂小贴士
待虾的水份被煎干时，要及时调至中小火煎制，以免烤焦。此方法适用于新鲜的河虾。
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