心食堂老师分享的椒盐九肚鱼的做法，图解椒盐九肚鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做椒盐九肚鱼营养，如何做椒盐九肚鱼好吃。
九肚鱼是广东这边非常常见的海鲜，海鲜市场都能买到，肉质非常鲜嫩，价格也非常便宜，所以是当地人爱吃的海鲜种类。个人喜欢用椒盐酥炸的做饭，吃起来外焦里嫩，非常鲜美。另外九肚的鱼除了主刺小刺非常细软，所以不挑刺吃也不影响口感，基本上感觉不到刺得存在，三岁女儿都是整条夹给她吃，完全不用担心。由于它又是野生海鱼，营养价值高，很适合老人小孩等食用。这道菜做法很简单，只是炸鱼的时候要比较小心，控制油温和时间，基本上就没有难度了。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟椒盐九肚鱼的主料：
九吐鱼一斤 油半斤 面粉100克椒盐九肚鱼的辅料：
盐适量 胡椒适量 孜然粉少许椒盐九肚鱼的家常做法，椒盐九肚鱼怎么做好吃
1. 九肚鱼洗净。
2. 待鱼稍微晾干就可裹面粉了
3. 锅烧干加入较多热油（能没过九吐鱼），油烧至6成熟就可放鱼炸。
4. 一条一条炸，炸至两面金黄捞出。
5. 所有鱼都炸完之后如果觉得表面不够酥脆可一条一条下锅再炸10-20秒。
6. 一条一条复炸20秒。
7. 准备好椒盐调料，搅拌均匀。
8. 鱼装盘撒上椒盐粉末，完成，耶！
心食堂小贴士
如果想要鱼吃起来外面比较酥脆，最好还是复炸一下。
椒盐调料可以根据个人喜好加入辣椒粉等别的调料。
