心食堂老师分享的马兰三文鱼的做法，图解马兰三文鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做马兰三文鱼营养，如何做马兰三文鱼好吃。
马兰头微寒，无毒，清热止血，明目，有抗菌消炎作用。原本是野生种，长在田野，山坡，清明节前后是吃马兰的最好时节。现在市场上都是大棚种植的，口感也是不错的。三文鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防止心血管疾病。富含维生素，也是制作鱼肝油的原料之一。这道菜口感好，营养高，色泽清新。
难度：配菜(中级)马兰三文鱼的主料：
马兰头400g 三文鱼200g 红葡萄酒适量 白芝麻少许马兰三文鱼的辅料：
盐适量 橄榄油适量 葡萄籽油适量 味极鲜酱油少许 白砂糖1勺马兰三文鱼的家常做法，马兰三文鱼怎么做好吃
1. 将洗净的马兰放入滚水中煮，翠绿色捞出。
2. 放入冰水中浸泡冷却，挤干水分。
3. 切成碎。
4. 加入盐，糖，味极鲜，葡萄籽油，芝麻拌匀备用
5. 三文鱼中盐和葡萄酒腌制半小时
6. 锅内倒入橄榄油，将三文鱼煎至微黄。
7. 撕成块
8. 在模具内放一层马兰，一层三文鱼，压紧。拿掉模具。
9. 做好了，可以再撒些芝麻装饰
心食堂小贴士
马兰在开水中烫一下，时间不能太长，捞出立即浸泡在放有冰块的纯净水里。
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