心食堂老师分享的茄汁烩金球的做法，图解茄汁烩金球的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁烩金球营养，如何做茄汁烩金球好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟茄汁烩金球的主料：
鹌鹑蛋250克 番茄2只茄汁烩金球的辅料：
番茄酱适量 盐适量 白砂糖适量茄汁烩金球的家常做法，茄汁烩金球怎么做好吃
1. 鹌鹑蛋洗净放入沸水中煮至8成熟后，捞出剥去壳待用,番茄切丁待用
2. 锅内放油烧热，倒入鹌鹑蛋中火炸至金黄色，捞出沥干油分
3. 锅内留余油，番茄丁倒入翻炒，加入番茄酱、白砂糖、盐，清水,然后加入鹌鹑蛋，煮至酱汁收干即可
心食堂小贴士
1.炸鹌鹑蛋时一定要小心，并且一定要擦干水份才放入油锅中，不然溅到了可痛了
2.鹌鹑蛋可以换成鸡蛋，不过炸的时候相对要长一点
