心食堂老师分享的梭子蟹文蛤汤的做法，图解梭子蟹文蛤汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做梭子蟹文蛤汤营养，如何做梭子蟹文蛤汤好吃。
女儿很爱吃蟹和贝壳类的海鲜，係个吃货，这搭配怎一个“鲜”字了得哈！
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟梭子蟹文蛤汤的主料：
梭子蟹2只 文蛤10个 芦笋少许 春笋少许 西红柿一个 新鲜香菇2朵 金华火腿少量 白糖 料酒少许 蚝油少许 盐4g 生姜少许梭子蟹文蛤汤的家常做法，梭子蟹文蛤汤怎么做好吃
1. 将梭子蟹去鳃（也可掰开，易熟但蟹黄容易流出）文蛤洗净备用.
2. 将西红柿切块，火腿、芦笋、春笋、香菇、生姜洗净切丝备用
3. 先将配菜除芦笋外入油锅翻炒几下
4. 放入梭子蟹和文蛤加料酒、白糖、盐、蚝油和热水，大火煮开后炖5分钟左右放入芦笋转中火继续煮3－5分钟左右即可起锅（若梭子蟹较大最好将壳掰开烧，否则蔬菜黄了蟹还没熟）
5. 装盘开始享用吧！真的好鲜，太赞了！
心食堂小贴士
贝壳类海鲜锌、钙含量丰富，就是性略偏寒，肠胃功能不佳者少食
标签： 海鲜 午餐
