心食堂老师分享的芝士爆浆猪排的做法，图解芝士爆浆猪排的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芝士爆浆猪排营养，如何做芝士爆浆猪排好吃。
在马尼拉一家港式餐厅吃到大名鼎鼎的芝士爆浆猪排，一口咬下，溶化的芝士及肉汤满口爆浆，香气四溢。这激发了我要自制芝士爆浆猪排的创作欲望。今天初试一把，基本成功，很好吃。
芝士爆浆猪排的主料：
猪里脊肉500克 芝士100克芝士爆浆猪排的辅料：
生粉100克 鸡蛋2个 面包糠150克 生抽 红酒各1汤匙 白糖1汤匙 盐 黑胡椒粉 味精适量 蚝油 鲍汁各1小勺 迷迭香少许芝士爆浆猪排的家常做法，芝士爆浆猪排怎么做好吃
1. 猪里脊肉批成薄片，用生抽料酒白糖味精蚝油鲍汁及黑胡椒粉 少许香油、迷迭香香抓捏入味，腌制15分钟。
2. 备好芝士片，生粉，鸡蛋液，面包糠。
3. 将腌制好的肉片摆在砧板上，再在每片肉上面放一片芝士。
4. 再覆盖一片肉，用牙签固定好。
5. 两面裹上生粉。
6. 在鸡蛋液里滚一遍。
7. 裹上面包糠。
8. 坐锅热油，待油温六七成热，下入猪排翻炸至两面金黄，捞出沥油装盘。
9. 吃之前请先抽掉牙签！一口咬下，满口爆浆，浓浓的芝士香味哦！用番茄酱蘸食则味道更棒。
心食堂小贴士
用于固定的牙签在食用时要抽掉，以免扎伤囗腔。
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