心食堂老师分享的炖油光鱼的做法，图解炖油光鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做炖油光鱼营养，如何做炖油光鱼好吃。
油光鱼用盐腌过晒干后炒辣椒非常好吃，过些日子晒一些然后再来发做法。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟炖油光鱼的主料：
油光鱼500g 茄子干适量 葱姜蒜辣椒大料适量 黄豆酱适量 酱油2勺炖油光鱼的家常做法，炖油光鱼怎么做好吃
1. 鱼洗净收拾干净内脏。准备好配料。
2. 锅里油热后放入葱姜蒜辣椒大料炒出香味后放入鱼。让油煎一会，不要翻动。
3. 倒入开水，没过鱼即可。放入黄豆酱、酱油。
4. 然后放入茄子干，盖上盖子大火烧二十分钟到半小时，以茄子干完全吸收了汤汁软了为准。其实也可以放点豆腐，我忘记买了……
5. 出锅，撒点葱花。
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